一碗瓜仔肉清湯，一碗油量肥潤的滷肉飯，曾是早期艋舺酒客的宵夜，工人的早餐。
華西街夜市的小王煮瓜，(原小王清湯瓜仔肉)，創立於1975年，已陪伴人們度過45年的日夜，堅持以上一代傳授的材料·作法，守住通滿回憶的老味道。雖然滷肉飯及清湯瓜仔肉湯是最樸實不過的菜色，卻能緊緊抓牢饕客的胃。
在2019年獲得米其林指南必比登推介的夜市小吃。 米其林形容，小王煮瓜的黑金滷肉飯入口黏稠，甜而不膩。清湯瓜仔肉湯頭清香回甘，肉塊更保有嚼勁，兩道菜色正是老店的明星商品。
現任二代老闆將店面重新裝潢整修，並改名為小王煮瓜。而美味的餐點及舒適衛生的環境，更是蟬聯2020年的必比登推介，成了米其林黑金滷肉飯。飄香四十多年的香菇滷肉飯吃過都說好，重新裝潢後的老店用餐環境非常舒適，還沒品嚐過朋友千萬別錯過這碗米其林滷肉飯！讓已經沈睡已久的味蕾再度被感動！2021年米其林必比登指南蟬聯三年｜華西街夜市新文青小吃～